ВЫЕЗДНЫЕ
ЧАЙНЫЕ ЦЕРЕМОНИИ И ЧАЙНЫЕ БАРЫ В МОСКВЕ |

Три пути. Один источник. Древняя традиция на вашем мероприятии

Китайские поэты и философы всех времен сравнивали дегустацию чая с входом в
небесный храм. Выберите один из трёх форматов выездной церемонии — и пригласите
эту древнюю традицию к себе: на корпоратив, день рождения или семейный вечер.
Каждый формат включает:

- Чайного мастера в аутентичном костюме
- Полный набор чайного оборудования
- Премиальный чай – выбор из 75 позиций
- Этническое оформление стола
- Благовония и свечи
- Дегустацию национальных сладостей (опционально)
- Вода

Технические требования:
чистый стол (от 1,5 м), розетка 220 В, мощность от 1,5 КВТ
Всё остальное — посуда, чай, декор — привозим с собой.

Количество мастеров:
до 15 гостей — 1 мастер, от 15 гостей — 2 мастера.

Три формата церемонии

1. Пин Ча — «Дегустация чая»

Базовый, камерный формат. Главное здесь — спокойное знакомство с разными сортами
без сложных ритуалов.

Мастер последовательно заваривает разные сорта (улуны, пуэры, красные чаи). Вы
пробуете, сравниваете, узнаёте базовые вкусы и ароматы. Идеально для: корпоратива,
дня рождения в большом кругу, первого знакомства с китайской чайной культурой.

---
2. Гун Фу Ча — «Высшее мастерство чая»

Полноценный ритуальный формат.
Мастер заваривает улун, переливает чай в высокую пиалу (вэньсянбэй),
накрывает её низкой (пинминбэй) и переворачивает. Гость сначала подносит к
носу высокую пиалу — вдыхает концентрированный аромат (он меняется от
пролива к проливу). Затем из низкой пиалы медленно, маленькими глотками,
пробует сам чай — его тело, вкус и долгое послевкусие.
Это не просто чаепитие, а искусство слушать чай. Мастер комментирует
каждый этап: прогрев посуды, «омывание листа», раскрытие аромата в высокой
пиале, смену послевкусия на пятом проливе.
Идеально для: закрытых встреч, дней рождения в узком кругу, клубных вечеров,
тимбилдинга в формате wellness.

3. Варка чая на огне — «По методу Луй Юя»

Чай не заваривают, а варят. Лист постепенно отдаёт всё, что у него есть, в течение 20–30
минут. В это время мастер рассказывает о чае, гости наблюдают за танцем кипящей воды
и пузырьками, вдыхают густой пар. Получается очень плотный, тёплый,
«обволакивающий» напиток — идеальный для холодного сезона или вечернего
мероприятия.

Идеально для: выездов на природу, зимних корпоративов, вечерних мероприятий в лофте или загородном доме, фестивалей.

---

Стоимость

Стоимость зависит от:
- выбранного формата
- количества гостей
- сортов чая
- длительности программы

Оставьте заявку — мы подберём формат и чай под ваш бюджет и компанию.

Сутей цай - буквально переводится как "чай с молоком".

Монгольский чай - традиционное блюдо, источник сил и энергии. Густой питательный напиток, который может заменить полноценный прием пищи. Ценный источник минералов, белков и микроэлементов.

Добавить в чай молоко - это обычное дело. А как насчет перца, муки и риса? Мастер покажет вам традиционное монгольское чаепитие и окунет вас в чайное искусство и философию востока.

Для монгольского чайного напитка используется плиточный кирпичный спрессованный чай, молоко (коровье, козье или даже верблюжье), масло, соль, а в некоторых случаях – мука и перец.

Монгольский чай по праву можно считать пикантным и экзотическим угощением для самых искушенных гостей.

А национальные сладости дополнят чаепитие.

Что входит:

• чайный мастер в костюме
• инструменты для приготовления чая
• вода
• молоко
• соль
• масло
• посуда для испития монгольского чая
• дополнительно угощения

Почему именно в 5 вечера? Откуда пошла традиция? Какие чаи пьют англичане? Какие правила добавления молока при чаепитии? И причем здесь Опиумные войны?

На эти и другие вопросы вы получите ответы, приняв участие в АНГЛИЙСКОЙ ЧАЙНОЙ ЦЕРЕМОНИИ

⠀

Это чаепитие обладает особой культурой - от заваривания до употребления. Традиции его пития соблюдают и королевская семья, и простые британцы. Такое чаепитие - возможность узнать чуть больше о культуре Англии, понять, почему же все-таки англичане так любят чай.

Для заварки «правильного» английского чая используется черный чай высокого качества. Кроме того, важным элементом чаепития являются густые топленные сливки, которые, как считают британцы, ничем нельзя заменить. Атмосфера светского приема, белый фарфор, индийский чай, теплое молоко, булочки с заварным кремом, джем, масло и легкие закуски - вот атрибуты истинного английского чаепития.

При желании церемонию можно провести на английском языке.

Что входит:

• чай
• посуда
• лимон
• молоко
• сливки

Изысканная традиция туманного Альбиона на вашем празднике

«There is no trouble so great that a good cup of tea cannot solve it.»
История традиции

Легенда гласит, что в 1840 году герцогиня Бедфордская страдала от «упадка сил» между
завтраком и поздним обедом. Она приказала приносить в будуар поднос с чаем, хлебом и
маслом. Так родился «5 o’clock tea »— пятичасовое чаепитие, которое позже
усовершенствовала португальская принцесса Екатерина Брагансская, привившая
английскому двору любовь к хорошему чаю.

Сегодня это символ утончённости, неторопливости и вкуса.
Что входит в церемонию?

• Чайный мастер в костюме
• Посуда для чая
• Тематическое оформление
• Сливки, молоко, лимон , сахар
• Сорта чая премиум-класса

Опционально - Угощения (сконы, сэндвичи, джемы, варенье) |

Чайная карта

Эрл Грей Чёрный чай с маслом бергамота — классика английского послеполуденного
чаепития

Английский завтрак (English Breakfast) - Крепкий, терпкий, бодрящий купаж из Ассама,
Цейлона и Кении
Дарджилинг - Шампанское среди чаёв» — нежный, мускатный, с фруктовыми нотками
Ассам - Насыщенный, солодовый, с ярким терпким вкусом — для любителей плотного чая

Для каких мероприятий подходит

- Женские вечеринки (baby shower, hen party, день рождения)
- Корпоративы в классическом или британском стиле
- Свадебный фуршет (альтернатива банкету)
- Юбилеи и семейные встречи
- Творческие вечера, закрытые клубы

Количество гостей и количество мастеров

| До 20 человек | 1 мастер | Камерное чаепитие |
| От 20 до 25 человек | 2 мастера | Полноценный приём |
| Свыше 25 человек | Индивидуальный расчёт | Банкетный формат |

Традиционное русское чаепитие с самоваром, баранками, вареньем и натуральным медом - что может вдохновить более в суровую русскую зиму?

​

Русское чаепитие - традиция , которая сближает и создает атмосферу душевности, веселья и радости. Шанс узнать чуть больше о собственной культуре, об истоках ее зарождения.

Богатство кушаний на столе, изысканность и почти претенциозность сервировки стали отличительной чертой русского чаепития. По желанию и количеству принимающих участия в церемонии можно выбрать угощения (баранки, варенье) Обязательными «присутствующими» на столе будут: самовар, заварочный чайник и чайница, молочники, сливочники, сахарницы, вазы для выпечки и сладостей. Куда же без крафтовых травяных купажей, иван-чая и целебных свойств трав.

Что входит:

• чайный мастер в костюме
• самовар
• посуда
• русский чай: сборы, иван-чай, чага, травы с экосбора
• мед
• варенье
• дополнительно традиционные угощения: баранки, пряники

"Чай не пьешь – откуда силы берешь?" Восточная поговорка

Это не только возможность ощутить вкуснейший аромат чая, но и погружение в атмосферу традиционной чайханы, невероятный вкус и красивая посуда с орнаментами.

Перед подачей горячий чай 3 раза ополаскивают в пиале и на четвертый раз передают в чистой чашке гостю. Таким образом чай получается насыщеннее, а чистая пиала, в которую налит чай гостю - это признак глубокого уважения и чистоты отношений. На церемонии используют 3 вида чая национальные сладости.

Что входит:

• чайный мастер в костюме
• традиционная узбекская посуда
• тематическое оформление стола
• инструменты для приготовления чая
• 3 вида чая
• вода
• национальные сладости - дополнительно

Индия, такая манящая и загадочная, пряная, золотая, яркая. Со вкусом специй и нежных фруктов. Страна йоги, просветления и, конечно же, чая.

Возможность ощутить всю экзотику индийского чая , перенестись в его удивительный сказочный мир. Такая выездная чайная церемония добавит колорита и яркости в ваш день, сделает атмосферу вокруг вас более спокойной. Чтобы с головой погрузиться в церемонию гости могут принять участие в приготовлении, дополнительно можно пригласить мастера по мехенди и поставить бинди (точка во лбу).

Мастер в традиционной сари расскажет о каждой специи отдельно о ее свойствах и специфике заваривания в процессе обжарки.

Самый известный в Индии и за ее пределами чай — масала, гибрид традиционного индийского напитка карха (горячее молоко с травами и специями) и черного чая. Также традиционные индийские сладости и аромат индийских благовоний.

Что входит:

• чайный мастер в костюме
• молоко
• специи
• оборудование для варки масалы
• украшение стола
• благовония
• имбирь
• сахар
• дополнительно тематические сладости

"Первый стакан столь же нежен, как жизнь,

Второй – так же крепок, как любовь,

Ну а третий – горек, как смерть... "

Алжирская поговорка

​

Чаепитие в Марокко - не просто ритуал, это целое искусство. Марокканская чайная церемония - возможность больше узнать об этом искусстве.

Мастер в джеллабе (яркой марокканской одежде). Расскажет о том почему в марокко была так важна чайная церемония. Почему же есть разница между свежей мятой и сухой в приготовлении чая. Гости могут попробовать две версии марокканского чая, как на зеленом так и на черном.

Чай подается традиционным арабским способом, в котором используется смесь зеленого чая, листьев мяты и сахарного сиропа.

Что входит:

• чайный мастер в костюме
• специи
• мята
• вода
• дополнительно тематические сладости

Восточное чаепитие - это не просто употребление напитка, а целый ритуал, наполненный глубоким смыслом, традициями и философией.

Чай пьют медленном, наслаждаясь вкусом и моментом.

Восточное чаепитие - символ радушия. Объединяя людей, оно учит ценить момент, уважать гостя, и находить гармонию в простых вещах.

Что входит:

• чайный мастер в костюме
• специи
• чай
• вода
• дополнительно тематические сладости

Для японского чаепития необходимы предметы: тябако (деревянная шкатулка с чаем), тяван (чаша) и тясэн (бамбуковый венчик).

Приготовление и питьё густого порошкового зелёного чая — маття. Весь процесс проходит в полном молчании, все внимательно наблюдают за действиями хозяина. Все движения в этом процессе строго выверены и отработаны, хозяин движется в такт дыханию. Это самая медитативная часть церемонии. Чай засыпается в тяван, туда же заливается небольшое количество кипятка, содержимое чаши размешивается тясэном до превращения в однородную массу и появления зелёной матовой пены. Затем в тяван добавляется ещё кипяток, чтобы довести чай до нужной консистенции. Тяван с приготовленным чаем хозяин с поклоном подаёт гостям (традиционно — по старшинству, начиная с самого старшего или самого почётного гостя). Употребление чая из общей чаши символизирует единение собравшихся.

С этого момента начинается следующая стадия церемонии — хозяин готовит лёгкий чай в отдельной чашке для каждого из гостей, начинается беседа.

Что входит:

• чайный мастер в костюме
• оборудование для заваривания чая
• несколько видов матчи
• сенча, генмайча, кукича

Друзья, если вы задумали вечеринку, уютную посиделку, корпоратив, день рождения, фестиваль или даже свадьбу, но банальности не про вас, предлагаем оригинальный вариант торжества - ВЫЕЗДНАЯ ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ и ВЫЕЗДНОЙ ЧАЙНЫЙ БАР!

На любое количество персон, все пожелания рассматриваются!

Мы создадим неповторимую атмосферу, где вы и ваши близкие проведете особенный вечер, день или даже утро

Выездной бар - формат когда выезжают мастера, привозят оборудование. Заранее оговоренное меню, которое может включать около 30 позиций напитка состоящие из различных миксов трав и добавок. Все чаи и специи используются премиального класса.

В зависимости от участников и вида церемонии включен тематический рассказ, мастер класс или же в виде бара.

Формат встречи может быть разный как от небольшой компании так и презентации на фестивале на 800 человек.

Тематика оговаривается заранее. По фирменными цветам салфеток и чайной посуды. Сладости и закуски по желанию.

Презентация может быть на партнерских условиях, если предусматриваться продажа чая.

Стоимость варьируется от количества порций и формата и оговаривается заранее.

Что входит:

• чайный мастер в костюме
• оборудование для заваривания чая
• чай
• горелка для приготовления чайных напитков
• одноразовая посуда

Выбирайте любой повод, а мы способны удивить вас и ваших гостей разнообразием уникальных рецептов чайных коктейлей!

​

В нашей коллекции есть купажи нашего авторства так и китайского, тропического и множество других. Также можно сделать купажи при гостях.

Есть возможность коснуться чайной алхимии. Где ингредиенты могут быть самыми разными: сухие фрукты, травы, специи, сиропы и молочные продукты. Все зависит от ваших предпочтений кислое сладкое или соленое , более терпкий или мягкий чай.

​

Теплые или холодные, сладкие или терпкие, с фруктами и приправами, с цветами и даже орехами.

Всех секретов не раскроем, это надо попробовать!

Если в вашей компании планируется торжество, мы предлагаем вам провести его уникально – устроить чайный корпоратив!

Мастер привезет различные сорта чая для дегустации и устроит настоящую чайную церемонию или чайный бар.

Такое мероприятие пройдет с пользой для души и тела и запомнится надолго.

Предлагаем так же море сладостей к чаю и хорошее настроение всегда!

Натуральные, свежие и очень вкусные напитки способны подружить за столом взрослых и детей, банкиров и поэтов, мечтателей и бизнесменов.

Разнообразие ингредиентов и рецептов вас удивят, но, надеемся, не отпугнут.

Кто готов к лимонадной вечеринке?

Если вы хотите необычный формат свадьбы без алкоголя, чайный бар станет самостоятельной зоной притяжения для гостей.

Удивите гостей и запомните этот день навсегда!

​

Торжество можно провести как для большого количества гостей, так и для двоих.

​

К свадебному столу можно также заказать сладости!

По легенде 8000 лет назад индейцы гуарани, исконные жители Аргентины и Бразилии, открыли для себя напиток из листьев и молодых веточек парагвайского падуба, заметив, как положительно они влияют на самочувствие.

И сегодня матэ все так же укрепляет здоровье и дарит бодрость.

Индейцы умели говорить с духами, и традиционное вкушение матэ погружало их в медитативное состояние.

На церемонии пития матэ мы тоже сможем оставить все проблемы и взглянуть на жизнь с новой точки зрения.

Авторский кофейный мастер-класс, объединяющий три знаковых метода приготовления кофе: кофе на песке, сифон и Hario V60. В блоке кофе на песке участники работают с джезвой, специями и сахаром, собирая собственный вкусовой профиль и контролируя процесс приготовления. Сифон раскрывает кофе через эффектную вакуумную экстракцию, а Hario V60 — через точную технику пролива, температуру воды и время заваривания. Финалом становится сравнительная дегустация трёх чашек, позволяющая почувствовать, как метод приготовления и работа со вкусом меняют характер кофе. Формат сочетает эстетику, интеллектуальную вовлечённость и живое взаимодействие с кофейным мастером.